Karamelliserad kokos

Om en vill ha något tillbehör till glassen eller dekoration till tårtan så är karamelliserad kokos ett hett tips! Det ger ett härligt crunch och lite smak av kola.

Ingredienser

  • 50 gram kokosflingor
  • 1 msk strösocker

Instruktioner

  1. Värm en torr stekpanna på medel till hög värme.
  2. Lägg i strösocker och låt det smälta till en gyllenbrun vätska.
  3. Lägg i kokosflingor och rör runt med en stekspade eller slev. Kokosen är klar när den har blivit gyllenbrun och det har bildats lite ”klumpar” med kokosen.
  4. Häll upp på en plåt med bakplåtspapper och låt svalna. Förvara i lufttät burk.
  5. Detta kan exempelvis användas till glass, dekoration till tårtor och som ett lager i desserter i glas.
Förvara i lufttät burk och använd när andan faller på.