Om en vill ha något tillbehör till glassen eller dekoration till tårtan så är karamelliserad kokos ett hett tips! Det ger ett härligt crunch och lite smak av kola.
Ingredienser
- 50 gram kokosflingor
- 1 msk strösocker
Instruktioner
- Värm en torr stekpanna på medel till hög värme.
- Lägg i strösocker och låt det smälta till en gyllenbrun vätska.
- Lägg i kokosflingor och rör runt med en stekspade eller slev. Kokosen är klar när den har blivit gyllenbrun och det har bildats lite ”klumpar” med kokosen.
- Häll upp på en plåt med bakplåtspapper och låt svalna. Förvara i lufttät burk.
- Detta kan exempelvis användas till glass, dekoration till tårtor och som ett lager i desserter i glas.
