En variant av kolasnittar där rostade hasselnötter blandas ner i degen. Det blir en nötigare smak som passar bra tillsammans med kolasmaken från snittarna. Med lite ringlad nutella över så förstärks hasselnötssmaken.

Cirka 25-30 stycken, 175 grader (varmluft)
ingredienser
- 100 g smör (rumsvarmt)
- 1 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 1 msk ljus sirap
- 1 tsk bakpulver
- 150 gram (2,5 dl) vetemjöl
- 1 krm salt
- 60 gram rostade hasselnötter
- Nutella för att ringla över
instruktioner
- Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna på medelvärme. Om de har skal: lägg hasselnötterna i en handduk och gnugga bort överblivet skal. Hacka de rostade hasselnötterna och ställ åt sidan.
- Rör smör och socker poröst.
- Blanda ner vaniljsocker, sirap och bakpulver och fortsätt vispa.
- Tillsätt salt och tillsätt sedan mjölet lite i taget. Blanda ihop till en grynig massa.
- Arbeta ihop degen på mjölat bakbord tillsammans med de hackade rostade hasselnötterna.
- Dela degen i tre delar. Rulla ut till tumtjocka längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- Platta till längderna något med handflatan.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 10-12 minuter. De är klara när de har blivit gyllenbruna.
- Låt de svalna en stund och skär sedan i jämna bitar. Låt sedan svalna på galler.
- Ringla nutella över genom att spritsa över eller ringla med en gaffel. Om nutellan är trögflytande så kan du värma den lite i mikron så att den blir lösare.
- Förvara i lufttät burk eller i frys.
