Hasselnötssnittar

En variant av kolasnittar där rostade hasselnötter blandas ner i degen. Det blir en nötigare smak som passar bra tillsammans med kolasmaken från snittarna. Med lite ringlad nutella över så förstärks hasselnötssmaken.

En kaka med smak av kola och hasselnötter.

Cirka 25-30 stycken, 175 grader (varmluft)

ingredienser

  • 100 g smör (rumsvarmt)
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 msk ljus sirap
  • 1 tsk bakpulver
  • 150 gram (2,5 dl) vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 60 gram rostade hasselnötter
  • Nutella för att ringla över

instruktioner

  1. Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna på medelvärme. Om de har skal: lägg hasselnötterna i en handduk och gnugga bort överblivet skal. Hacka de rostade hasselnötterna och ställ åt sidan.
  2. Rör smör och socker poröst.
  3. Blanda ner vaniljsocker, sirap och bakpulver och fortsätt vispa.
  4. Tillsätt salt och tillsätt sedan mjölet lite i taget. Blanda ihop till en grynig massa.
  5. Arbeta ihop degen på mjölat bakbord tillsammans med de hackade rostade hasselnötterna.
  6. Dela degen i tre delar. Rulla ut till tumtjocka längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper. 
  7. Platta till längderna något med handflatan.
  8. Grädda mitt i ugnen i cirka 10-12 minuter. De är klara när de har blivit gyllenbruna.
  9. Låt de svalna en stund och skär sedan i jämna bitar. Låt sedan svalna på galler.
  10. Ringla nutella över genom att spritsa över eller ringla med en gaffel. Om nutellan är trögflytande så kan du värma den lite i mikron så att den blir lösare.
  11. Förvara i lufttät burk eller i frys.
Att ringla nutella över blir som pricken över i:et.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s